柴米油鹽醬醋茶，咱們每天的生活都離不開這七件事，尤其是油。我們中餐的精妙之處就在于用油，無(wú)論是豬油、牛油、羊油、花生油、菜籽油，還是芝麻油，以調(diào)和油，菜肴的色澤變得鮮亮，并且保留了營(yíng)養(yǎng)。然而，對(duì)于大多數(shù)家庭主婦而言，天天在用油，月月在買油，但是對(duì)食用油的了解甚少，怎么選好油，甚至用什么來(lái)存儲(chǔ)油都不知，誤區(qū)也多多。

有些家庭主婦擔(dān)心市面上的食用油不安全，喜歡買鄉(xiāng)下的菜籽、花生、大豆等油料到榨油作坊榨油，或者買動(dòng)物脂肪自己煉制，認(rèn)為這樣'鮮榨'出來(lái)的油味道更香、營(yíng)養(yǎng)更全、質(zhì)量更安全。這樣的觀點(diǎn)不完全正確。

動(dòng)物油設(shè)備是針對(duì)豬羊牛等動(dòng)物的油脂進(jìn)行熬煉提取動(dòng)物脂肪里面的油脂提煉設(shè)備，是生產(chǎn)動(dòng)物油的設(shè)備。那在使用設(shè)備的時(shí)候，如何能夠去熟練的操作動(dòng)物油設(shè)備呢？今天來(lái)給大家介紹一下如何來(lái)正確的操作動(dòng)物油設(shè)備。  動(dòng)物油設(shè)備每次榨泊定空機(jī)運(yùn)行1-2分鐘，如冬、春季液壓油變稠應(yīng)當(dāng)空機(jī)運(yùn)行5-10分鐘，使油變稀，才能便于操作。  

開機(jī)時(shí)，油料餅會(huì)持續(xù)上升，活塞的頂板高出榨樘上端面5毫米左右；關(guān)機(jī)時(shí)，拿下隔料板和上墊子，取出油料餅。關(guān)機(jī)時(shí)，握住手控閥手柄下壓手控閥閥芯，使榨樘下降至距上頂10毫米，提起手控閥手柄，打開上頂板。  操作時(shí)一定要有專人來(lái)操作，主機(jī)在升壓過程中，中間不允許離開人，時(shí)刻要有人監(jiān)管。壓力表達(dá)到35兆帕?xí)r主電機(jī)停止工作，動(dòng)物油設(shè)備否則應(yīng)立即關(guān)閉電源，檢查壓力表是否損壞、失靈，交流接觸器是否損壞，如有損壞應(yīng)立即更換檢查無(wú)誤后再開機(jī)使用。  

動(dòng)物油設(shè)備工作，掌握以上三點(diǎn)操作注意事項(xiàng)，可以讓機(jī)器更加順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)，提高工作效率。